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內容簡介誰說香甜、鬆軟的小點心很難做的？ 只要擁有這一本， 在家就能輕鬆烘焙出 美味無法擋的各式小甜點喔！ 本書共介紹了瑪德蓮蛋糕、費南雪蛋糕、達克瓦茲餅、馬卡龍、卡娜蕾……等36款好吃又容易製作的小甜點，不論是在家自己品嘗，或是包裝成小禮物餽贈親友都相當合適。書中的小甜點作法都是由作者累積了超過10年以上的烘焙教學經驗，針對授課學生所提出的問題，再加以精心改良的，就連初學者也一定可輕鬆一學就上手。想要在親友間成為烘焙小達人嗎？只要跟著本書來烘烤甜點，一定可以讓你獲得無比的成就感！ 作者簡介 作者介紹 高橋教子 Takahashi Kyoko（たかはしきゅこ） 甜點、麵包教室Studio gemma的主持人。 短期大學畢業後，於同校的調理研究室任職10年。 自柴川日出子甜點教室師範科畢業後，在同教室擔任助手10年，負責教室業務、發行雜誌或單行本時協助製作甜點、商品企畫開發等工作。 此外，還擔任甜點、料理教室的講師直到現在。 除了主持教室之外，也為雜誌或企業進行企畫開發或提供食譜等活動。不僅甜點教室，用天然酵母製作的麵包教室也頗受好評。 著有《蛋糕捲的A to Z》、《乳酪蛋糕》、《哇嗚~Whoopie烏比派》、《翻滾吧！泡芙》、《做出34種不同Style的鬆餅點心》、《百變酥脆可口小點心》（皆為朝日新聞出版發行）等書。 HYPERLINK：www.studio-gemma.com 譯者介紹 目錄Baked cake MADELEINE 1……P.8-9 瑪德蓮蛋糕 2……P.10 鹽味焦糖瑪德蓮蛋糕 3……P.11 巧克力甘納許瑪德蓮蛋糕 BROWNIE 4……P.12-13 巧克力布朗尼 5……P.14-15 白巧克力莓果 布朗尼 6……P.14-15 葛里歐特櫻桃 可可布朗尼 FINANCIER 7……P.16-17 費南雪蛋糕 8……P.18 焙茶和 濕潤甘納豆的費南雪蛋糕 9……P.19 胡桃杏仁糖 費南雪蛋糕 DACQUOISE 10……P.20-21 達克瓦茲餅 11……P.22-23 開心果達克瓦茲餅 12……P.22-23 花生達克瓦茲餅 PAIN DE GENES 13……P.24-25 熱內亞麵包 14……P.26 杏桃熱內亞麵包 &nb... 自序／導讀【前言】 從烤箱飄出好香的奶油味。 濕潤、鬆軟，啊！真是好吃。 要來一杯加了好多牛奶的咖啡還是紅茶呢？ 今天的下午茶是 格外美味的私房烘焙甜點。 瑪德蓮蛋糕、費南雪蛋糕、達克瓦茲餅、馬卡龍…… 再稍微加把勁，挑戰卡娜蕾。 本書總共介紹了36種烘焙小點心。 眼前浮現出對方收到禮物時喜悅的神情。 一面這麼想著，一面度過製作甜點的時光， 這是專屬於自己的愉悅時刻。 |
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資料來源：樂天市場購物網
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